読み物
第５８回山口県水産加工展受賞
こんにちは。 今年も、10月に「第５８回 山口県水産加工展」が開催されました。 あぶの空は、「焼きあご」と「レンコダイの桜燻オイル漬け」の２品を出品しました。その内「レンコダイの桜燻オイル漬け」が山口県知事賞を受賞しました。 水産加工展での受賞は、大吟醸漬けに続き３度目の受賞になりますが、毎年地域の産物を使い新しい商品開発を考えて出品しています。目標は農林水産大臣賞取る事で、これからも安全で美味しく愛される商品作りをコツコツと作り続けていきたいと思います。 ⚫️この秋は、あぶの空の研究開発した新しい干物作りが完成して、アジ・カマス・カレイ・レンコダイを作っています。こちらの商品もご注目頂きたい商品ですので、是非ご注文宜しくお願いします。 今回は、２つのお知らせでした。
第５８回山口県水産加工展受賞
こんにちは。 今年も、10月に「第５８回 山口県水産加工展」が開催されました。 あぶの空は、「焼きあご」と「レンコダイの桜燻オイル漬け」の２品を出品しました。その内「レンコダイの桜燻オイル漬け」が山口県知事賞を受賞しました。 水産加工展での受賞は、大吟醸漬けに続き３度目の受賞になりますが、毎年地域の産物を使い新しい商品開発を考えて出品しています。目標は農林水産大臣賞取る事で、これからも安全で美味しく愛される商品作りをコツコツと作り続けていきたいと思います。 ⚫️この秋は、あぶの空の研究開発した新しい干物作りが完成して、アジ・カマス・カレイ・レンコダイを作っています。こちらの商品もご注目頂きたい商品ですので、是非ご注文宜しくお願いします。 今回は、２つのお知らせでした。
楽天市場でランキング1位は嬉しい
こんにちは。 嬉しい事に鮮魚直送便が楽天市場でランキング１位になりました。 以前、放送した鉄腕DASHや間取り図ミステリーに紹介された時の担当が大橋和也さんと髙地優吾さんだった事で、ファンの方に支持されたのが良かったのだと勝手に思っています。 鮮魚直送便と言っても実は、届いて調理の手間を掛けないように鱗や内臓を取ったり加工したフィレやお造りにしたものを入れています。 この度、あぶの空は漁船と共同事業として鮮魚を直接加工場で加工できる仕組みを作りコストカットで安価に提供出来るようにしました。 世の中、何もかも値上げ値上げで悲しくなります。
楽天市場でランキング1位は嬉しい
こんにちは。 嬉しい事に鮮魚直送便が楽天市場でランキング１位になりました。 以前、放送した鉄腕DASHや間取り図ミステリーに紹介された時の担当が大橋和也さんと髙地優吾さんだった事で、ファンの方に支持されたのが良かったのだと勝手に思っています。 鮮魚直送便と言っても実は、届いて調理の手間を掛けないように鱗や内臓を取ったり加工したフィレやお造りにしたものを入れています。 この度、あぶの空は漁船と共同事業として鮮魚を直接加工場で加工できる仕組みを作りコストカットで安価に提供出来るようにしました。 世の中、何もかも値上げ値上げで悲しくなります。
今年も参加するTOKYO インターナショナルシーフードショー
久しぶりの更新です。 今回は、この8月19日から21日に東京で開催される「Japan インターナショナル・シーフードショー」についてです。 あぶの空は、山口県のブースで共同参加します。 年を追うごとに参加企業が増えている水産食品では日本一の展示会と云えるイベントで各企業気合いが入る期間です。 あぶの空もこの勢いに乗って新商品を３点紹介したいと準備万端です。 1、「焼きあご」：阿武町の独特な製法で作る焼きあごは、大きさと形にあります。6月から7月の 2ヶ月しか取れない20〜25㎝の飛魚を頭と内蔵、中骨を取り除き三日間炭火で焼 き乾燥させて作るので臭みが無く出る出汁の濃さが格段に違います。 2、「焼きあご入り出汁の素」：阿武町の焼きあごをベースに阿武町産の干し椎茸と静岡産の鰹節、 羅臼産昆布をバランスよく配合した出汁パックです。（会場で試飲で きます。） 3、「レンコダイの桜燻しオイル漬け」：アウトドア向けに開発した常温で持ち歩ける一人用おつま みです。 開発イメージは、焚き火の前でビールを飲みながらつまんで 食べてるところで、釣りや、ハイキングで「ながら食べ」に と考えました。 元々のキッカケは、地元漁師からの相談で、「餌取りのレン コダイに困っているから何とか出来ないか？」という事で、 ありきたりでは売れないと試行錯誤した答えが、燻製にして オリーブオイルとスパイスで漬けたところ燻製の香りと、 しっかりした身が好評で商品化したものです。（会場で試食 でします） 今回の展示会は、一般客の入場はできませんので、店頭で見かけたら是非手に取ってご覧ください。 バイヤーの皆様には、他にも色々ご用意しておりますので山口県ブースにお立ち寄り頂きご検討宜しく御願いします。 ...
今年も参加するTOKYO インターナショナルシーフードショー
久しぶりの更新です。 今回は、この8月19日から21日に東京で開催される「Japan インターナショナル・シーフードショー」についてです。 あぶの空は、山口県のブースで共同参加します。 年を追うごとに参加企業が増えている水産食品では日本一の展示会と云えるイベントで各企業気合いが入る期間です。 あぶの空もこの勢いに乗って新商品を３点紹介したいと準備万端です。 1、「焼きあご」：阿武町の独特な製法で作る焼きあごは、大きさと形にあります。6月から7月の 2ヶ月しか取れない20〜25㎝の飛魚を頭と内蔵、中骨を取り除き三日間炭火で焼 き乾燥させて作るので臭みが無く出る出汁の濃さが格段に違います。 2、「焼きあご入り出汁の素」：阿武町の焼きあごをベースに阿武町産の干し椎茸と静岡産の鰹節、 羅臼産昆布をバランスよく配合した出汁パックです。（会場で試飲で きます。） 3、「レンコダイの桜燻しオイル漬け」：アウトドア向けに開発した常温で持ち歩ける一人用おつま みです。 開発イメージは、焚き火の前でビールを飲みながらつまんで 食べてるところで、釣りや、ハイキングで「ながら食べ」に と考えました。 元々のキッカケは、地元漁師からの相談で、「餌取りのレン コダイに困っているから何とか出来ないか？」という事で、 ありきたりでは売れないと試行錯誤した答えが、燻製にして オリーブオイルとスパイスで漬けたところ燻製の香りと、 しっかりした身が好評で商品化したものです。（会場で試食 でします） 今回の展示会は、一般客の入場はできませんので、店頭で見かけたら是非手に取ってご覧ください。 バイヤーの皆様には、他にも色々ご用意しておりますので山口県ブースにお立ち寄り頂きご検討宜しく御願いします。 ...
間取り図ミステリーに出た事で遠くの友から元気の知らせが届いたんだ。
こんにちは。 今回は、見取り図の間取り図ミステリーに放送された事のご報告です。 5月14日放送分で、私の赤裸々な夫婦生活を少しだけ公開しております。来てくれたのは、SixTONESの髙地優吾さんと見取図のリリーさんの2人が来てくれました。テーマは「この家が何故100万円？」と正解を探すと云うもので、色々と調査しながら答えを導き出す内容でした。 カメラが回ってない時の髙地優吾さんとリリーさんは、明るく話しかけてくれて優しさが伝わり一瞬でファンになり、若ければ鉢巻をしてペンライトを振り回したいほどです。 この中で、大吟醸漬けを食べるシーンがあるのですが、二人とも顔を見合わせて「旨い！」と食べてくれましたよ。（リリーさんは「ビール下さい」とカットされました）。 この番組に取り上げて下さったお陰で、ふるさと納税人気NO1に輝きました。 全国放送の影響力は凄いものですね。 それと、何より数十年と会っていなかった懐かしい友からの知らせには驚きました。 生きているのか、死んでいるのか？今まで何をしてた？結婚は？子供は？住まいは？質問が止まりません。 これからはLINEも交換したので、いつでも連絡が取れるようになりました。 これも、番組のお陰です。 番組スタッフの皆さん、ありがとうございます。
間取り図ミステリーに出た事で遠くの友から元気の知らせが届いたんだ。
こんにちは。 今回は、見取り図の間取り図ミステリーに放送された事のご報告です。 5月14日放送分で、私の赤裸々な夫婦生活を少しだけ公開しております。来てくれたのは、SixTONESの髙地優吾さんと見取図のリリーさんの2人が来てくれました。テーマは「この家が何故100万円？」と正解を探すと云うもので、色々と調査しながら答えを導き出す内容でした。 カメラが回ってない時の髙地優吾さんとリリーさんは、明るく話しかけてくれて優しさが伝わり一瞬でファンになり、若ければ鉢巻をしてペンライトを振り回したいほどです。 この中で、大吟醸漬けを食べるシーンがあるのですが、二人とも顔を見合わせて「旨い！」と食べてくれましたよ。（リリーさんは「ビール下さい」とカットされました）。 この番組に取り上げて下さったお陰で、ふるさと納税人気NO1に輝きました。 全国放送の影響力は凄いものですね。 それと、何より数十年と会っていなかった懐かしい友からの知らせには驚きました。 生きているのか、死んでいるのか？今まで何をしてた？結婚は？子供は？住まいは？質問が止まりません。 これからはLINEも交換したので、いつでも連絡が取れるようになりました。 これも、番組のお陰です。 番組スタッフの皆さん、ありがとうございます。
日本の台所”大阪”は本物の大台所でした。
2月19日、20日の両日「大阪シーフードショー」が開催され、延べ1,000人のバイヤーで賑わった。 新商品を探しに。ヒントを探しに。それぞれの想いのバイヤーが入り乱れるように華やいでいました。あぶの空も山口県のブースの中で参戦しました。大吟醸漬けは、聞きなれない商品で、モノ珍しく興味のある無しが二分しました。 しかし、終わってみれば、しがない片田舎の点にしか無い加工やにしては大収穫でした。チェーン店から、旅館業、飲食業、輸出業と様々なお話を頂き感謝しています。 大吟醸漬けが、皆様のお手元で買えるように日々努力していますので、今後共阿武町の大吟醸漬けを宜しくお願いします。
日本の台所”大阪”は本物の大台所でした。
2月19日、20日の両日「大阪シーフードショー」が開催され、延べ1,000人のバイヤーで賑わった。 新商品を探しに。ヒントを探しに。それぞれの想いのバイヤーが入り乱れるように華やいでいました。あぶの空も山口県のブースの中で参戦しました。大吟醸漬けは、聞きなれない商品で、モノ珍しく興味のある無しが二分しました。 しかし、終わってみれば、しがない片田舎の点にしか無い加工やにしては大収穫でした。チェーン店から、旅館業、飲食業、輸出業と様々なお話を頂き感謝しています。 大吟醸漬けが、皆様のお手元で買えるように日々努力していますので、今後共阿武町の大吟醸漬けを宜しくお願いします。
あぶの空から新製品のご紹介
こんにちは、あぶの空です。 待東大（マトウダイ）の大吟醸漬けご紹介をさせて頂きます。 マトウダイ？見たことも聞いたこともない。と言う方もいらっしゃると思います。それ程スーパーでもお魚屋さんでもお目にかかれないマイナーな魚ので知らなくてもだいょうぶです。 一般的には、的鯛（マトウダイ）と云います。地方によってはオオバと呼ばれたりしていますが、体の中央に丸い模様があって弓を要る的のように見える事から、その名前が付いたようです。 あぶの空は、「迷わず的に向かって突き進む矢の如く」と縁起の良い魚のように感じ、多くの方に知ってもらいたいと製品にしました。 大吟醸漬けは、発酵食品でヘルシーで栄養価の高い待東大を是非一度召し上がって頂ければ幸せです。（合格祈願にもぴったりです。） 欧米では、ムニエルやアクアパッツァなどで人気のある魚のようで日本では漁獲量も少ないのか、まだまだのようですね。
あぶの空から新製品のご紹介
こんにちは、あぶの空です。 待東大（マトウダイ）の大吟醸漬けご紹介をさせて頂きます。 マトウダイ？見たことも聞いたこともない。と言う方もいらっしゃると思います。それ程スーパーでもお魚屋さんでもお目にかかれないマイナーな魚ので知らなくてもだいょうぶです。 一般的には、的鯛（マトウダイ）と云います。地方によってはオオバと呼ばれたりしていますが、体の中央に丸い模様があって弓を要る的のように見える事から、その名前が付いたようです。 あぶの空は、「迷わず的に向かって突き進む矢の如く」と縁起の良い魚のように感じ、多くの方に知ってもらいたいと製品にしました。 大吟醸漬けは、発酵食品でヘルシーで栄養価の高い待東大を是非一度召し上がって頂ければ幸せです。（合格祈願にもぴったりです。） 欧米では、ムニエルやアクアパッツァなどで人気のある魚のようで日本では漁獲量も少ないのか、まだまだのようですね。