炭火でじっくりと焼いた「焼きあご」

山口県阿武町の製法で古くから作られ「焼きあご」です。

特徴は、 ・下茹ではしない。

　　　　・内臓と中骨を抜いている。だから旨味が濃く食べても美味しい。

３日間火を絶やさず、じっくりと焼き上げて完成した「焼きあご」は、乾燥椎茸のように水に浸しておくと澄んだ旨味のある出汁を作ります。

また、おつまみとしても、口の中の出汁が広がる贅沢な珍味と言えます。

長い間、作られなくなっていた阿武町産の「焼きあご」は量産できない数量限定の伝統商品です。麺つゆや味噌汁、ラーメン、だし巻き卵など幅広く使える無添加の天然出汁をお届けします。

内容量：5〜6尾